Schmelzender-Schneemann-Plätzchen

Im Internet entdeckt, entzückt gewesen, nachgebacken. Der erste Schnee war bereits da und blieb auch kurz in Massen liegen. Der ein oder andere hat dies bestimmt zum Schneemannbauen genutzt. Doch die Temperaturen sind wieder geklettert, die Schneemänner leider geschmolzen. Lecker sind sie trotzdem noch! Da ich zum Nikolaus gerne eine Kleinigkeit in den Händen halte,... weiterlesen →

Leserpreis 2017 – lovelybooks

Über die Plattform lovelybooks hatte ich seinerzeit hier schon einmal berichtet. Für Leseratten ein absolutes Muss - so also auch für mich. Aktuell wird wieder der Leserpreisausgerufen, der bereits seit 2009 vergeben wird, d.h. ihr nominiert eure Lieblingsbücher 2017!  Der Leserpreis zeichnet jährlich die besten Neuerscheinungen des Jahres aus. Du entscheidest mit tausenden anderen Lesern, welche... weiterlesen →

Marmeladenzeit

Ein Produkttest für Gelierzucker - das hat mir gefallen. Ich mag es grundsätzlich lieber, Dinge selbst herzustellen, anstatt alles fertig zu kaufen. Ich bin nicht der große Marmeladenfan, aber wenn sie selbstgemacht ist, finde ich diese gerne auf meinem Brötchen. Vorzugsweise auf einem knackigen, noch warmen Toast oder zusammen mit Hüttenkäse, dann ist´s sogar nachtischwürdig... weiterlesen →

Basilikum-Pesto – so lecker!

Bisher läuft mein Samstag nicht schlecht. Doch was darf einfach nicht fehlen, zu einem perfekten Tag? Richtig! Perfektes Essen. Und da man den Samstag ja möglichst in vollem Umfang genießen möchte, sollte das Kochen keine drei Stunden betragen, das Ergebnis jedoch möglichst danach schmecken. Hier meine Lösung: selbstgemachtes Basilikum-Pesto. So einfach – so lecker! Man... weiterlesen →

Heißhunger

Wer kennt das nicht? Du bist beim Einkaufen so vernünftig, gehst hoch erhobenen Hauptes an den Süßigkeiten und vor allem den Chips vorbei. Bist wirklich stolz auf dich. - Szenenwechsel - Ich sitze auf dem Sofa. Ja, ich habe den Tag vorher ein bisschen getrunken. Man muss dazu wissen, dass ich gerade dann gerne etwas... weiterlesen →

Weihnachtstorte

Meine Lieben, Weihnachten ist vorüber, die Bäuche vollgeschlagen, die Geschenke verteilt. Trotzdem möchte ich euch meine diesjährige Weihnachtstorte nicht vorenthalten. Ein weihnachtlicher Baumkuchen, mit Zimt, Orangenschale und Aprikosenmarmelade verfeinert, da war der Nikolaus wohl ein wenig hungrig...

Auch wenn es anders scheint…

...das ist eine Hochzeitstorte. Deko erfolgte auf Wunsch des Brautpaares. Satte 15 Stunden Arbeit wurden investiert, um diesen 8,7 kg schweren Leckerbissen zu fertigen. Vier Stockwerke, drei Zwischenplatten, 25 Stabilisierungstäbchen. Spaß hat es gemacht, hoffe das Brautpaar ist zufrieden.

Frohe Ostern gehabt zu haben

Hoffe ihr habt die Osterfeiertage alle gut überstanden. Habe das Fest mal zum Anlass genommen "Royal Icing" auszuprobieren. Tolle Methode um Plätzchen, Kekse usw. zu dekorieren. Meinen ersten Versuch habe ich mit folgendem Rezept gemacht:1 Eiweiß250 g Puderzuckeretwas ZitronensäureDie Zitronensäure wird mit dem Eiweiß vermischt und aufgeschlagen. Dazu lässt man den Puderzucker einrieseln und schlägt... weiterlesen →

Alle Jahr wieder…

... wird es Zeit Weihnachtsplätzchen zu backen, bei Skamusik und durch die Küche tanzend. Ich glaube so schmecken sie noch viel besser. Dieses Mal gab es gleich vier Sorten auf acht Blechen verteilt. Früchtebrot mit Cranberries, Snickerdoodles (Walnuss, Kirschen, Rosinen in Rum), Witwennester (Eischnee, geröstete Mandeln und Schoki) und Eierlikör-Plätzchen. Sollte bis Weihnachten reichen, zum... weiterlesen →

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